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Término/Expresión:
 " Agua potable" 
   
 Definición: 
 " Se denomina agua potable o agua para consumo humano, al agua que puede ser consumida sin restriccion. El termino se aplica al agua que cumple con las normas de calidad promulgadas por las autoridades locales e internacionales." 
   
 En la Union Europea la normativa 98/83/EU establece valores maximos y minimos para el contenido en minerales, diferentes iones como cloruros, nitratos, nitritos, amonio, calcio, magnesio, fosfato, arsenico, entre otros., ademas de los germenes patogenos. El pH del agua potable debe estar entre 6,5 y 8,5. Los controles sobre el agua potable suelen ser mas severos que los controles aplicados sobre las aguas minerales embotelladas. 
   
 En zonas con intensivo uso agricola es cada vez mas dificil encontrar pozos cuya agua se ajuste a las exigencias de las normas. Especialmente los valores de nitratos y nitritos, ademas de las concentraciones de los compuestos fitosanitarios, superan a menudo el umbral de lo permitido. La razon suele ser el uso masivo de abonos minerales o la filtracion de purines. El nitrogeno aplicado de esta manera, que no es asimilado por las plantas es transformado por los microorganismos del suelo en nitrato y luego arrastrado por el agua de lluvia al nivel freatico. Tambien ponen en peligro el suministro de agua potable otros contaminantes medioambientales como el derrame de derivados del petroleo, lixiviados de minas, etc. Las causas de la no potabilidad del agua son: 
  
 Al proceso de conversion de agua comun en agua potable se le denomina potabilizacion. Los procesos de potabilizacion son muy variados, y van desde una simple desinfeccion, para eliminar los patogenos, que se hace generalmente mediante la adiccion de cloro, mediante la irradiacion de rayos ultravioletas, mediante la aplicacion de ozono, etc. Estos procedimientos se aplican a aguas que se originan en manantiales natutales o para las aguas subterraneas. Si la fuente del agua es superficial, agua de un rio arroyo o de un lago, ya sea natural o artificial, el tratamiento suele consistir en un stripping de compuestos volatiles seguido de la precipitacion de impurezas con floculantes, filtracion y desinfeccion con cloro u ozono. El caso extremo se presenta cuando el agua en las fuentes disponibles tiene presencia de sales y/o metales pesados. Los procesos para eliminar este tipo de impurezas es generalmente complicado y costoso. En zonas con pocas precipitaciones y zonas de y disponibilidad de aguas marinas se puede producir agua potable por desalinizacion. Este se lleva a cabo a menudo por osmosis inversa o destilacion. 
   
 Para confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insipida (sin sabor). 
   
 En algunos paises se anaden pequenas cantidades de fluoruro al agua potable para mejorar la salud dental. 
   
 Fuente: 
 Agua potable - Wikipedia, la enciclopedia libre 
 http://es.wikipedia.org/wiki/Agua_potable 
   
 Más Información: 
  

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